Le Thym est une plante aromatique originaire d’Europe méridionale.

Ce Thym sélectionné pour sa teneur en Linalol (chémotype) se caractérise par la qualité de son huile essentielle. Il pousse au coeur de la Drôme, sur des terres ensoleillées entourées par un relief marqué. Son parfum aromatique et sa saveur très douce, sans âcreté, lui confèrent des propriétés organoleptiques incomparables. Son goût rappelle les senteurs printanières et si caractéristiques de la Drôme.